你在超市买的酒，都是脑子进的水

这是愤怒的老马 的第 5 支视频

3min 为你揭开超市货架酒的真面目

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七大姑八大姨来家里作客的时候，前同事现男友来找你蹭饭的时候，热腾腾亲妈烧的饭已端上餐桌，一双双大眼看着你满含期待。

你清楚知道，光这些饭菜，还不够让这次饭局尽兴。

你告诉自己，「我需要一瓶酒，现在，立刻，马上。」

手握钱包，脚踩油门，你一路向北。

北边有个大超市，超市一定有酒卖。

你花了5分钟找到卖酒的货架，花了10分钟跟售货员问这问那，花了3分钟蹲在地上精明比价，花了1分钟决定把哪瓶拿下，花了5分钟排队结账心已爆炸。

你兴致勃勃把酒带进家，倒进杯，喝进嘴。

一双双期待的眼失去光芒，一口口差劲的酒充满忧伤。

你暗骂自己，这些从超市买的酒，都是脑子进的水。

▵看起来很美，喝起来很糟

一个字形容超市的酒

烂。

首先，超市大部分是贴牌酒。

（不知道「贴牌酒」是什么的朋友，请戳链接：冠名「舌尖3」的「法国柏阁」，竟是这种货色）

放眼超市，这些廉价、来路不明的工业烂酒满眼皆是。

问，法国大革命后再无贵族，它们都去哪儿了呢？

答，都在超市的货架上坐着呢！

王子、伯爵、公爵、男爵…从29块到700块，总有一款在你的预算之内，把你忽悠得服服帖帖。

其次，除了贴牌酒，各种大产量的集团酒也是应有尽有。

▵上图依次为：干露、嘉露、杰卡斯、黄袋鼠

品质嘛，大多数都很平庸。

不过至少定价合理，而且源头透明，在这个价格你至少不会觉得亏，比贴牌酒强多了。

那么问题来了

为什么商超极少好酒呢？

因为大多数精品酒庄的产量太小，根本不够铺商超的渠道，即便有量，对它们来说也不划算。

且商超的低端酒太多，好酒不贱卖毫无竞争力。但加上杂七杂八的入场费、上架费、广告费、促销费、年节费、条码费…你让那些精品酒怎么活？

最后酒没卖多少，还砸了招牌，当然没几个精品酒庄愿意跟商超玩了。

那些所谓的酒水导购

你在超市看到的「导购」，其实大部分就是某个品牌的销售。

他们唯一的使命，就是劝你买他们家的酒。

不信你可以找几个朋友试试，保证每个「导购」永远只推荐一个品牌，绝无例外。

这叫什么「导购」？这分明就是推销啊！

▵骗我买酒少是不是

超市酒的储存条件

很多人都忽略了，一瓶酒的最终品质，和它的储存条件是多么休戚相关。

爸妈生得再好看，后天不懂保养也没辙呀。

你要知道，超市里所有酒瓶都在强光里站着，而不是在弱光里躺着。

木塞无法浸泡在酒液中，很容易干燥收缩，再加上室内湿度较低，木塞收缩得更厉害，空气一进去，提前氧化没商量。

除了湿度较低，商超的温度也过高，而葡萄酒的最佳储存温度是14至16度。

最后，比高温危害更大的是温度骤变，很不幸，不少商超晚上都会关掉空调，在他们看来，葡萄酒和醋根本没两样啊。

在此，向各瓶在商超里的酒默哀一分钟。

老马的善意Tips

如果你只能在商超买酒，以下几点帮你能把风险降到最低:

1.没空调的商超就别考虑了；

2.尽量买葡萄酒专区的酒，尤其是在恒温酒柜里的酒；

3.那些特大容量的酒、盒装酒、包装特别奇葩或土豪的酒，看都别看！

4.豪华皮箱尤为可疑，尤其是还送一堆东西的酒；

5.碰到打折得特别小心，肯定是有原因的；要么已经过期了，要么价格虚高一直卖不掉。

6.别买那些不经折腾的酒，例如干白，或是特别娇气的品种，如黑皮诺。当然你会问，什么酒经折腾呢？选择那些酒体特别强壮的，例如澳洲西拉，波尔多赤霞珠或者西班牙的丹魄绝对没错。

7.商超的酒都无法陈年，所以年份越年轻越好，超过两年就别买了。

8.认不出贴牌酒不要紧，大多数人都看不出来，预算不高的话，宁可买大品牌的入门级酒款，如奔富或干露。

9.少数几家高端超市也是安全之选，我个人最喜欢Olé, City Shop和City Super，他们的「导购」也未必专业，但酒款品质和储存条件则好得多，即便某些酒的定价也很无厘头，但总能找到性价比不错的酒，关键是状态都有不错。

10. 为了让你身边的人在买酒的时候少走一些弯路，可以考虑把这篇文章发给你的前同事现男友，特别是那些固执的七大姑八大姨。这比直接粗暴的告诉他们别买商超酒来得理性善良得多。

出镜 📷 老马

文字 ✏️ 黑sir

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